בצל קלוריות: האם ירק זה יכול לשנות הכול?

בצל: קלוריות, יתרונות והמידע שחשוב לדעת

מה זה בצל? מדובר על אחד מהירקות הפופולריים והנפוצים ביותר בעולם. הוא לא רק מוסיף טעם נהדר למגוון רחב של מנות, אלא גם תורם רבות לבריאות שלנו. במאמר זה, נסקור את ייחודו של הבצל, את הקלוריות שבו ואת יתרונותיו הבריאותיים. מוכנים לצלול לתוך העולם המעונן של הבצל?

מהי כמות הקלוריות בבצל?

בצל הוא ירק בעל קלוריות נמוכות. נתון זה מהווה יתרון משמעותי לדיאטות שונות. בצל חי מכיל כ-40 קלוריות לכל 100 גרם. זהו ערך נמוך מאוד ביחס לירקות אחרים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לאנשים המנסים לשמור על משקלם.

בצל מול ירקות אחרים

טומטומים (עגבניות) – כ-18 קלוריות ל-100 גרם
גזר – כ-41 קלוריות ל-100 גרם
פלפל – כ-20 קלוריות ל-100 גרם

מתוך ההשוואה ניתן לראות כי בצל נמצא בסביבה דומה בגובה הקלוריות לעומת גזר, אך נמוך מהעגבנייה והפלפל.

מה היתרונות הבריאותיים של הבצל?

מעבר להיותו רכיב בסיסי במטבח, לבצל יתרונות בריאותיים מרובים:

נוגד חמצון: הבצל מכיל פלבנואידים, שמסייעים בהפחתת רמות החמצון בגוף.
בריאות הלב: צריכת בצל תרמה לשיפור בריאות הלב על ידי הורדת רמות הכולסטרול הרע.
מערכת החיסון: הבצל מעודד את פעילות מערכת החיסון בזכות הוויטמינים והמינרלים שבו.
פנוליים: הוא מכיל חומרים כימיים טבעיים שמסייעים במניעת דלקות.

איך ניתן לשלב בצל בתפריט היומיומי?

עכשיו שכולנו יודעים עד כמה הבצל הוא ירק מרשים, איך נשלב אותו בתפריט? ישנם רבים מכם שחושבים שהעובדה שהוא מלוח מעידה על כך שאי אפשר להסתדר איתו, אבל אנחנו כאן כדי להוכיח לכם אחרת:

לשלב אותו בסלטים טריים – הוא מוסיף קריספיות וחמיצות.
לטגן עם ירקות אחרים – שידוך מושלם עם פלפלים, קישואים וגזר.
להשתמש בו כבסיס למרקים שונים – טעים וקל להכנה.

יש כאלו שאוהבים אותו – יש כאלו שלא

כמובן, לא לכולם יש אהבה ללא גבולות לבצל. רבים מפחדים מהשפעתו על ריח הפה, אבל האם ניתן להימנע מזה? תעקבו אחר ההמלצות הבאות:

להשתמש בבצל סגול – הוא פחות חריף.
לבשל אותו או טגן אותו – כך הוא מקבל טעם מתוק יותר.
לשתות תה עם נענע – עוזר להפחתת הריח.

האם ישנם אנשים שעלולים להימנע מבצל?

כמובן, ישנם אנשים שפשוט לא יכולים או לא רוצים לאכול בצל. האם אתם שייכים להם? פילוסופית הבצל היא שיש אנשים עם רגישויות שונות:

בחלק מהמקרים אנשים עם בעיות במערכת העיכול חווים תופעות לוואי בעקבות אכילת בצל.
הריון – כמה נשים מדווחות על רגישות מוגברת לבצל במהלך ההיריון.

סיכום

לסיכום, הבצל הוא ירק קלוריות נמוך שמסתיר בתוכו יתרונות רבים שנבדקים מדי יום. יש לו תפקיד חשוב במטבח וישנן דרכים רבות לשלב אותו בתפריט היומיומי. אם אתם אוהבים בצל – אתם לא לבד, ואם לא – תמיד יש מקום לניסיון נוסף. רמז קטן: ייתכן ואתם פשוט לא ניסיתם את הבצל בצורה המתאימה לכם! נסו, תהנו, והבצל יעשה הקסם שלו.